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| Ingénieure de recherche à INRAE / UMR SAS Téléphone : 02 23 48 59 42 / 06 68 99 18 25 Email : aurelie.wilfart@inrae.fr Adresse postale : INRAE Centre Bretagne-Normandie, UMR SAS, 65 rue de St-Brieuc, CS 84215, 35042 Rennes Cedex, France Disciplines : systèmes d’élevage, impacts environnementaux, analyses multicritères, outils et bases de données environnementales, nutrition animale Mots-clés : ACV, Emergy Accounting, systèmes d’élevage, systèmes aquacoles, services écosystémiques, flux d’énergie, ECOALIM, DEXi |
Activités
Recherche
Thématiques de recherche actuelles
Mes activités de recherche se concentrent sur l'amélioration des méthodes d'évaluation environnementale et multicritères, telles que l'analyse du cycle de vie (ACV) et L’Emergy Accouting (EA), ou DEXi afin de les adapter aux spécificités des systèmes agricoles. J'applique ces méthodes d'analyse pour évaluer i) les impacts environnementaux des systèmes agricoles liés aux systèmes d'élevage et aquacole 2) différents indicateurs de la durabilité notamment via des arbres d'analyse multicritère. Une partie de mes activités de recherche repose sur la conception et le développement d'outils d'analyse i) environnementale basés sur l'ACV et l'EA ii) multicritère basés sur le cadre DEX (outil DEXi).
Je suis également l’éditrice principale de la base de données française des ACV pour les aliments pour animaux (base de données Ecoalim) et j'ai été la co-animatrice de l'axe Outils d'analyse des flux territoriaux du RMT MAELE.
Projets récents terminés
- DairyMix (Joint Call Eranet/Eragas/ICT Agri/SusCrop, 2023-2025) : Multi-criteria assessment, decision support and management tools for sustainable circular mixed farming systems for dairy production, WP Leader (analyses multicritères)
- Circul'AB (Région Bretagne, 2022-2024) : Transitions des systèmes de polyculture-élevage pour une autonomie de l’agriculture biologique à l’échelle des territoires en Bretagne
- Int'AB (INRAE PHASE, 2023-2024) : Leviers et freins du bouclage des flux biogéochimiques des fermes biologiques dans les territoires
- Milkey (Joint Call Eranet/Eragas/ICT Agri, 2021-2023) : Système d'aide à la décision pour une production de lait durable et optimisée pour la réduction des GES dans les principales zones de production européennes, WP Leader (analyses multicritères)
Projets en cours
- Pepito (FEAMPA, 2025-2027) : Projet d'Éco-aliments pour la Pérennisation de l'Industrie de la Truite et de la production d’Œufs ; WP leader (Ecoformulation, analyses environnementales)
- DigiATLA (Interreg, 2026-2028) : Building Digital Capacity for Innovation in Atlantic Aquaculture
; WP leader (Evaluation ACV) - DairyPathS (Agroecology, 2026-2028) : Agroecological Pathways for Sustainable, resilient and diversified Dairy farming systems in Europe assisted by multicriteria assessment ; WP Leader (analyses multicritères ex post et ax ante)
- CEDRE (PEPR Elevage Durables, 2026-2029) : Conception de systèmes d’Elevage Diversifiés et intégrés à leurs territoires pour un élevage Respectueux de l’Environnemen, co-WP leader (Evaluation)
Participation à des réseaux
- RMT MAELE : Réseau mixte technologique Macro élevage environnement, co-animatrice de l’axe méthodes et outils pour l’analyse territoriale (2020-2025)
- Membre du conseil scientifique et technique du GIS REVALIM (base de données Agribalyse/ECOALIM)
- GIS ApIVAlE : groupement d’intérêt scientifique sur l’approche intégrée des effluents d’élevage, membre du comité scientifque et du bureau de coordination
- Emergy Society : https://www.emergysociety.com/
- AgorACV : réseau des ACVistes de l’Ouest http://www.agoracv.fr/
- Membre de la commission thèse de l’école doctorale EGAAL
Enseignement
Depuis 2011, cours d’initiation à l’ACV, Ecoformulation (cours magistraux et TD) dans différents masters ou cursus ingénieur (ISTOM, Agrocampus Ouest).
Conseil et expertise
Expert pour le Ministère de l’Enseignement Supérieur, de la Recherche et de l’Innovation dans le cadre du dispositif CIR.
Publications dans revues à comité de lecture (depuis 2021)
2025
Le Féon S, Aubin J, Wilfart A (2025) Dataset of reference values for the quantification of net primary production use (or biotic resource use) of feed ingredients in life cycle assessment. Data in Brief 62:111929. doi:https://doi.org/10.1016/j.dib.2025.111929
Wilfart A, Vayssieres J (2025) Futurs de l'élevage dans les systèmes agri-alimentaires. Prospectives et évaluation multicritère de scénarios. Sciences Update & technologies. Editions Quae, Versailles, France. 220 pages. doi:https://doi.org/10.35690/978-2-7592-4066-1
2024
Balaine L, Buckley C, Baillet V, Díaz de Otálora X, Dragoni F, Wilfart A, Amon B, del Prado A, Frątczak-Müller J, Krol D (2024) Influence of methodological choices in farm sustainability assessments: A word of caution from a case study analysis of European dairy farms. Environmental Science & Policy 156:103745. doi:https://doi.org/10.1016/j.envsci.2024.103745
Bellanger Q, Beline F, Wilfart A, Vergely F, Maillard G, Evenat Y, Bize N, Harchaoui S (2024) Exploring nitrogen-flow networks and energy performance of contrasting organic farms. Nutrient Cycling in Agroecosystems. doi:10.1007/s10705-024-10384-3
Darmon N, Poinsot R, Vieux F, Niot I, Wilfart A, Delarue J, Morio B, Granier B, Gazan R (2024) How to conciliate nutritional and environmental targets of adult diet in France while halving current meat consumption? Cahiers De Nutrition Et De Dietetique 59 (6):335-348. doi:10.1016/j.cnd.2024.08.001
de Quelen F, Garcia-Launay F, Wilfart A, Dourmad J-Y, Labussière E (2024) Eco-friendly diet: nutrient digestibility, nitrogen and energy balances and growth performance of growing pigs. Journal of Animal Science 102:skae203. doi:10.1093/jas/skae203
De Quelen F, Labussiere E, Wilfart A, Dourmad J-Y, Garcia-Launay F (2024) Development of a multi-objective feed formulation to improve sustainability of swine production. Journal of Animal Science 102 (Supplement_3):257-258. doi:10.1093/jas/skae234.295
Guy-Grand B, Coxam V, Mariotti F, Peyraud J-L, Wilfart A, Morio B (2024) Quel modèle pour couvrir ses besoins dans le cadre d’une alimentation durable ? Focus sur les protéines et le calcium. Synthèse du workshop SFN en partenariat avec Bel donné en visioconférence le mercredi 21 juin 2023. Cahiers de Nutrition et de Diététique 59 (2):76-81. doi:https://doi.org/10.1016/j.cnd.2024.01.001
Pouil, S., Slembrouck, J., Wilfart, A., Caruso, D., Arifin, O.Z., Favalier, N., Samsudin, R., Kristanto, A.H., Aubin, J., 2024. The potential of floating macrophytes as feed and phytoremediation resources to improve the environmental performance of giant gourami production in Indonesia: A life cycle assessment. Aquaculture 579, 740181.
Vergely F, Wilfart A, Aubin J, Harchaoui S (2024) Contribution of livestock to organic agriculture: Modelling nitrogen flows at the national scale. Resources Conservation and Recycling 208. doi:10.1016/j.resconrec.2024.107726
Zoli M, Rossi L, Fronte B, Aubin J, Jaeger C, Wilfart A, Bibbiani C, Bacenetti J (2024) Environmental impact of different Mediterranean technological systems for European sea bass (Dicentrarchus labrax) and Gilthead sea bream (Sparus aurata) farming. Aquacultural Engineering 107. doi:10.1016/j.aquaeng.2024.102457
2023
Chary, K., van Riel, A.j., Muscat, A., Wilfart, A., Harchaoui, S., Verdegem, M., Filgueira, R., Troell, M., Henriksson, P., de Boer, I., Wiegertjes, G., 2023. Transforming sustainable aquaculture by applying circularity principles. Rev. Aquacult.
Harchaoui, S., Blazy, V., Péchenart, E., Wilfart, A., 2023. Challenges and opportunities for improving circularity in the poultry meat and egg sector: The case of France. Resources, Conservation and Recycling 193, 106963.
Thiébeau, P., Auberger, J., Clivot, H., Wilfart, A., Recous, S., 2023. Environmental footprint of dehydrated alfalfa production (Medicago sativa L.) in France. J. Cleaner Prod. 423, 1-17.
Wilfart, A., Baillet, V., Balaine, L., Díaz de Otálora, X., Dragoni, F., Krol, D.J., Frątczak-Müller, J., Rychła, A., Rodriguez, D.G.P., Breen, J., Anestis, V., Buckley, C., Alem, H., Winiwarter, W., Akkal-Corfini, N., Amon, B., 2023a. DEXi-Dairy: an ex post multicriteria tool to assess the sustainability of dairy production systems in various European regions. Agron. Sustain. Dev. 43, 82.
Wilfart, A., Garcia-Launay, F., Terrier, F., Soudé, E., Aguirre, P., Skiba-Cassy, S., 2023b. A step towards sustainable aquaculture: Multiobjective feed formulation reduces environmental impacts at feed and farm levels for rainbow trout. Aquaculture 562, 738826.
2022
Díaz de Otálora, X., Dragoni, F., del Prado, A., Estellés, F., Wilfart, A., Krol, D., Balaine, L., Anestis, V., Amon, B., 2022. Identification of representative dairy cattle and fodder crop production typologies at regional scale in Europe. Agron. Sustain. Dev. 42, 94.
Senga Kiessé, T., Corson, M.S., Wilfart, A., 2022. Analysis of milk production and greenhouse gas emissions as a function of extreme variations in forage production among French dairy farms. J. Environ. Manage. 307, 114537.
2021
Borghino, N., Corson, M.S., Nitschelm, L., Wilfart, A., Fleuet, J., Moraine, M., Breland, T., Arvid, Lescoat, P., Godinot, O., 2021. Contribution of LCA to decision making: A scenario analysis in territorial agricultural production systems. J. Environ. Manage. 287, 112288.
de Quelen, F., Brossard, L., Wilfart, A., Dourmad, J.-Y., Garcia-Launay, F., 2021. Eco-friendly feed formulation and on-farm feed production as ways to reduce the environmental impacts of pig production without consequences on animal performance. Frontiers in Veterinary Science 8, 689012.
Le Féon, S., Dubois, T., Jaeger, C., Wilfart, A., Akkal-Corfini, N., Bacenetti, J., Costantini, M., Aubin, J., 2021. DEXiAqua, a Model to Assess the Sustainability of Aquaculture Systems: Methodological Development and Application to a French Salmon Farm. Sustainability 13, 7779.
Méda, B., Garcia, F., Dusart, L., Ponchant, P., Espagnol, S., Wilfart, A., 2021. Reducing environmental impacts of feed using multiobjective formulation: What benefits at the farm gate for pig and broiler production? Animal 15, 100024.
Pampouille, E., Dusart, L., Bonnouvrier, A., Danel, J., Dauguet, S., Désolé, M., Heuze, V., Lambert, W., Le Bourhis, C., Le Cadre, P., Martin, N., Méda, B., Michaud, C., Mignon-Grasteau, S., Narcy, A., Peyronnet, C., Quinsac, A., Recoules, E., Schouler, C., Tormo, E., Tran, G., Vilariño, M., Wilfart, A., Bouvarel, I., 2021. Use of local raw materials in broilers feed to improve French protein autonomy. Innovations Agronomiques 82, 425-440.
Wilfart, A., Gac, A., Salaün, Y., Aubin, J., Espagnol, S., 2021. Allocation in the LCA of meat products: is agreement possible? Cleaner Environmental Systems 2, 100028.
L'ensemble de mes productions est disponibles dans hal sous l'idHal "aurelie-wilfart"
